Cheesy The Goat

【芝士蛋糕推介】10間人氣芝士蛋糕!全港九新界/酒店招牌/小店製作/打卡之選

芝士蛋糕 Cheesecake 據說源於西元前776年的古希臘,當時為奧林匹克競賽選手而做的甜點,材料只是麵粉、蜂蜜和芝士,就是最早雛形。現今已演變成全球最受歡迎的甜點之一,而香港的街頭巷尾都能見到它的踪影,女生們又愛又恨的美食。各家施各法,不同特色口味應有盡有,節慶日子打卡之選,以下就為大家精選全港10間值得一試的特色芝士蛋糕!

 
 
 

説到經典芝士蛋糕之一,絶對不得不提紅足幾十年的文華餅房招牌蛋糕 — 1963文華芝士蛋糕。雖曾多次改良配方,但至今仍沿用味道最好的1963年原配方,包含酸奶油、奶油芝士、杏仁粉等,沒有曲奇餅底,口感更細膩香滑。店中設有原個蛋糕和長條狀的切餅出售。另外亦有提供藍莓芝士蛋糕和時令水果芝士蛋糕,文華芝士蛋糕絕不會令你失望。

 

1963文華芝士蛋糕 ( 毎件/HK$62;原個直徑15cm/HK$488;22cm/HK$978 )

藍莓芝士蛋糕 ( 原個直徑15cm/HK$518;22cm/HK$1038 )

時令水果芝士蛋糕 ( 原個直徑15cm/HK$518;22cm/HK$1038 )

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(image source: 官網/文華餅房)

 

地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

電話:2825 4008

營業時間:星期一至六 08:00-20:00、星期日 08:00-19:00

 
 

香港歷山酒店餐廳 除了維多利亞宮廷式的特色設計風格,更可以品嚐到華麗且精美的芝士蛋糕款式:紅絲絨芝士蛋糕的質感綿密濕潤,以忌廉芝士夾在每層的海綿蛋糕之間,猶如天鵝絨般的口感;朱古力芝士蛋糕以幼滑的黑朱古力配上輕軟的海綿蛋糕;意大利芝士餅結合幼滑的馬斯卡邦芝士及香醇的咖啡,香濃可口、細緻順滑,値得推介芝士蛋糕之一。

 

紅絲絨芝士蛋糕 ( 5吋/HK$380;6吋/HK$460;8吋/HK$630 )

朱古力芝士蛋糕 ( 6吋/HK$400;8吋/HK$520 )

意大利芝士餅 ( 6吋/HK$380;8吋/HK$520 )

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(image source: 官網/香港歷山酒店)

 

地址:香港北角城市花園道32號歴山酒店歷山餐廳

電話:3893 2868

營業時間:星期一至星期日及公眾假期 11:00-20:00

 
 

Hotel ICON 除了下午茶受歡迎外,酒店的蛋糕同樣出色,品質有保證,為每一個蛋糕增添自家酒店品牌特色。酒店推出的榴槤芝士蛋糕,可謂城中佳品之一,利用香醇濃郁的D24及D197榴槤果肉,配上幼滑忌廉芝士,結合出細膩軟滑口感,加上簡潔華麗的糕餅設計,是送禮慶祝佳品。另外亦有提供經典藍莓芝士蛋糕,加入檸檬芳香及以新鮮藍莓鋪面,令整個蛋糕增添一絲清新。

 

榴槤芝士蛋糕 ( 毎件/HK$68;1磅/HK$380 )

經典藍莓芝士蛋糕 ( 毎件/HK$60;1磅/HK$320 )

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(image source: 官網/Hotel ICON)

 

地址:尖沙咀科學館道17號

營業時間:星期一至日及公眾假期 08:00-19:00

 
 

Paul Lafayet 他們的自家芝士蛋糕亦十分出色:意大利芝士蛋糕使用經典做法,以法式手指餅乾浸泡滿咖啡糖漿再加上馬斯卡邦芝士奶油,於蛋糕面加上可可粉和咖啡馬卡龍;伯爵紅茶芝士蛋糕以香滑的芝士慕絲配上伯爵紅茶及榛子糖粉餅底,再以朱古力鏡面包裹及配上馬卡龍裝飾,清香紅茶、幼滑芝士,創造了完美口感。記得要提前2日落單訂購,可到全港各分店自取,十分方便!

 

意大利芝士蛋糕 ( 1磅/HK$468;2磅/HK$738 )

伯爵紅茶芝士蛋糕 ( 毎件/HK$60;0.5磅/HK$288;1磅/HK$468;2磅/HK$738 )

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(image source: 官網/Paul Lafayet)

 

地址:全港分店(中環、銅鑼灣、灣仔、尖沙咀、旺角、觀塘、沙田、葵芳、元朗)

營業時間:星期一至星期日及公眾假期

 
 

太子餅店 的蛋糕由極具經驗的師傅處理,不含香精、人造色素及防腐劑,可以吃得安心!首推有焦糖爆谷百利甜酒芝士蛋糕,由女生大愛的百利甜酒 (慕絲)、焦糖脆米及純雞蛋海綿蛋糕組成,誘人味道與別不同。另外亦提供十多種款式:巴斯克芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、馬卡龍意式芝士蛋糕、特濃軟芝士蛋糕、美國芝士蛋糕、Oreo芝麻芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕、桑莓芝士蛋糕及藍莓芝士蛋糕等等,總有一款芝士蛋糕合你口味!

 

焦糖爆谷百利甜酒芝士蛋糕 ( 4-9吋/HK$188起 )

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(image source: 官網/太子餅店)

 

地址:全港分店(太古城、北角、調景嶺、九龍灣、九龍塘)

營業時間:星期一至星期日及公眾假期

 
 

相信大家對於 COVA 這個逾200年的意大利工藝品牌絶不陌生,而香港COVA多年來沿用米蘭獲獎的配方,全人手製作蛋糕和甜點,其中芝士蛋糕値得推介。200週年誌慶蛋糕 — COVA 1817 芝士蛋糕,以紅桑子面層、紅桑子果醬、忌廉芝士及酥餅底組合;意大利芝士蛋糕沿用意大利最古老配方,意大利軟芝士忌廉、夾著三層浸透濃郁咖啡的手指餅、蓋上濃烈的朱古力粉。另外亦有提供藍莓芝士蛋糕及雜果焗芝士蛋糕,味道及口感亦十分出色。

 

COVA 1817 芝士蛋糕 ( 6吋/HK$458;9吋/HK$916;10吋/HK1374 )

意大利芝士蛋糕 ( 5吋/HK$278;6吋/HK$458;6吋/HK$916;6吋/HK$1374 )

藍莓芝士蛋糕 ( 5吋/HK$258;6吋/HK$448;6吋/HK$896;6吋/HK$1344 )

雜果焗芝士蛋糕 ( 5吋/HK$298;6吋/HK$498;6吋/HK$996;6吋/HK$1494 )

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(image source: 官網/Cova)

 

地址:全港分店(中環、銅鑼灣、金鐘、太古、尖沙咀、九龍塘、觀塘、沙田、元朗、東涌)

營業時間:星期一至星期日及公眾假期

 
 

The Cheesecake Factory 來自美國的人氣連鎖餐廳,提供品項豐富且份量十足的菜單,以芝士蛋糕作為主打。單是芝士蛋糕已有近30多種不同口味,首推是招牌原創芝士蛋糕,以香濃柔滑的芝士蛋糕配全麥餅乾餅底,再抹上一層酸忌廉。特別口味有檸檬馬令芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、焦糖山合桃龜紋芝士蛋糕等。還會與各大品牌crossover,如 SCINNABON®肉桂卷芝士蛋糕、OREO®奧利奧非凡夢想芝士蛋糕、GODIVA®朱古力芝士蛋糕等等。

 

原創芝士蛋糕 ( 毎件/HK$60 )

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(image source: Facebook/The Cheesecake Factory Hong Kong)

 

地址:尖沙咀廣東道25號海港城港威商場G102號舖

電話:2791 6628

營業時間:星期一至六 11:00-23:00、星期日及公眾假期 10:00-23:00

 
 

Lanala 是香港首間希臘乳酪芝士蛋糕專營店。招牌經典希臘乳酪芝士蛋糕,選用口感濃厚細滑的希臘乳酪結合芝士,保留芝士本身的香濃與希臘乳酪形成濃厚質感,以保持輕盈感。同時精選各地高品質時令水果,製作出水果系列,有士多啤梨、白桃玫瑰、火龍果芒果及日本蜜瓜希臘乳酪芝士蛋糕,每一口新鮮清爽而又豐富的蛋糕滋味,帶來味覺新體驗。

 

經典希臘乳酪芝士蛋糕 ( 6吋/HK$488;9吋/HK$728 )

士多啤梨希臘乳酪芝士蛋糕 ( 6吋/HK$528;9吋/HK$788 )

白桃玫瑰希臘乳酪芝士蛋糕 ( 6吋/HK$528;9吋/HK$788 )

火龍果芒果希臘乳酪芝士蛋糕 ( 6吋/HK$528;9吋/HK$788 )

日本蜜瓜希臘乳酪芝士蛋糕 ( 毎件/HK$60 ) *僅限堂食

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(image source: 官網/Lanala)

 

地址:中環威靈頓街39號六基大廈G層號舖

電話:5598 0026

營業時間:星期一至五 09:00-20:30、星期六至日及公眾假期 11:00-20:00

 
 

Mad Time Pastry 位於荔枝角工業區裡的小型甜品品牌,當中兩款芝士蛋糕十分特別。迷你巴斯克焦香芝士蛋糕,焦香的表面,濃郁的芝士奶香,如蛋撻的大小,適合一人獨享,下午茶之選;藍莓羅勒脆蛋白芝士蛋糕則選用新鮮藍莓熬煮加入羅勒葉,令藍莓果醬增加多元芳香,蛋糕夾層是鬆軟海綿蛋糕,忌廉芝士,檸檬輕忌廉,細磨瑪莉餅碎,餅面滿佈新鮮藍莓和蛋白脆餅,口感十分豐富!

 

迷你巴斯克焦香芝士蛋糕4件盒裝 ( 毎件2.5吋/共HK$120 )

藍莓羅勒脆蛋白芝士蛋糕 ( 5吋/HK$588;7吋/HK$848 )

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(image source: Facebook/Mad Time Pastry)

 

地址:荔枝角青山道489-491號香港工業中心C座地庫C2b

電話:6659 0668

營業時間:星期一至星期日及公眾假期 12:00-18:00

 
 

自私蛋糕 是一個本地芝士蛋糕品牌,主打香港人口味的非傳統芝士蛋糕。透過網店形式發售並設自提店自取及送上門服務。自家研製出皇牌產品「打破傳統的紐約自私蛋糕」,蛋糕帶有香濃芝士味又不會太油膩,配上清新甜忌廉面和香脆牛油餅底,造到三重層次味道。另外亦有海鹽曲奇自私蛋糕、藍莓三文治自私蛋糕、Brownie自私蛋糕,整體造出非凡的味覺新體驗,値得推介芝士蛋糕之一。

 

招牌自私蛋糕 ( 5吋/HK$275;6吋/HK$375;8吋/HK$525 )

海鹽Oreo自私蛋糕 ( 5吋/HK$270;6吋/HK$370;8吋/HK$520 )

藍莓三文治自私蛋糕 ( 5吋/HK$280;6吋/HK$380;8吋/HK$530 )

Brownie自私蛋糕 ( 5吋/HK$295;6吋/HK$395;8吋/HK$545 )

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(image source: Facebook/Cheesy The Goat)

 

1) 官網訂購 cheesythegoat.com/product

2) 自提店自取

(見字揾食) 葵涌廣場2樓C 150號舖 14:00-20:00

(Primomeat) 佐敦庇利金街14-20號地下2號鋪 12:00-18:45

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